(ptn) Scuole, successo pieno per la seconda edizione della Notte degli Chef dell’Istituto Casagrande Cesi di Terni

TERNI – 15 GEN – E’ stata un grande successo la seconda edizione della “Notte degli Chef” organizzato il 13 e 14 gennaio dall’Istituto Casagrande Cesi di Terni, trasformato per due giorni in un vero e proprio laboratorio di idee, gusto e alta formazione gastronomica. “Un evento intenso, partecipato e ricco di contenuti – dice una nota della scuola -  che ha visto susseguirsi circa 10 appuntamenti tra masterclass, incontri e cene di degustazione, tutti rigorosamente sold out. Oltre mille le presenze complessive – si legge sempre nel comunicato -  con i posti disponibili esauriti in poche ore e richieste che hanno superato il doppio della capienza, a conferma di un interesse straordinario e crescente attorno alla manifestazione.

La Notte degli Chef si conferma così un momento di confronto, crescita e cultura, capace di parlare al territorio e, soprattutto, ai giovani”. Protagonisti gli oltre 400 studenti del triennio, coinvolti attivamente nei diversi percorsi formativi, organizzativi e operativi, i quali hanno vissuto un’esperienza concreta di alta ristorazione, lavoro di squadra e relazione con grandi professionisti del settore. A suggellare la seconda edizione la cena di gala di chiusura che ha rappresentato al meglio lo spirito della manifestazione. Gli allievi e le allieve del Casagrande hanno lavorato fianco a fianco con due grandi nomi della cucina italiana, gli chef stellati Andrea Impero e Giulio Gigli, regalando agli ospiti una serata di altissimo livello, fatta di tecnica, passione e visione.

“Un ringraziamento sentito – scrive ancora la scuola - va a tutti coloro che hanno collaborato: ai professionisti, ai docenti, agli studenti, allo staff organizzativo e agli ospiti che hanno creduto in questa seconda edizione. Un grazie speciale al critico gastronomico Edoardo Raspelli, presenza autorevole e preziosa per entrambe le giornate, capace di arricchire il confronto con la sua esperienza e il suo sguardo attento sul mondo della ristorazione. Fondamentale – si sostiene ancora nella nota - il sostegno della Fondazione Carit, che ha reso possibile la realizzazione dell’evento, e il patrocinio del Comune e della Provincia di Terni, che hanno riconosciuto il valore culturale, educativo e formativo di una manifestazione ormai diventata un appuntamento di riferimento per il territorio. Con questa edizione si chiude un capitolo importante, ma lo sguardo è già rivolto al futuro. Da oggi siamo – conclude la scuola - ufficialmente al lavoro per la terza edizione. Un nuovo percorso che prenderà forma con la stessa passione, con nuove idee e con l’obiettivo di rendere La Notte degli Chef ancora più bella, ancora più grande, ancora più nostra”. (ptn/red 17/26) (foto Casagrande Cesi)